四川全兴酒业有限公司（以下简称“四川全兴”），是由上海国资企业控股、专注“全兴”、“全兴大曲”及熊猫系列酒、集产销一体化的白酒企业。全兴的历史可追溯到1367年，发展至今已有650余年，在数百余年不断代的传承与发展中，所获奖励、赞誉无数，几乎囊括了白酒行业所有重要奖项，曾于1963年、1984年、1989年三次荣获国家质量金奖和“中国名酒”称号；于1995年和2006年分别被国家国内贸易部和商务部授予“中华老字号”称号；并于2000年荣获“中国驰名商标”称号；是老八大“中国名酒”、川酒“六朵金花”之一，也是集行业诸荣耀于一身的百年“名酒”企业。
目前，企业拥有核心技术人员31人。其中，国家级白酒评委3人、四川省省级白酒评委5人；中国白酒工艺大师1人；一级品酒师5人、二级品酒师2人、三级品酒师5人；四川省一级酿酒大师4人、四川省二级酿酒大师5人、四川省三级酿酒大师1人；为企业科研和创新发展提供了有力支撑。在坚持创新、不懈发展的努力下，全兴酒业于2013年首创浓香“和润”型风格白酒，品质再次升级，充分满足了现代消费者对浓香型白酒口感的需求，“浓而不艳，雅而不淡”成为消费者对全兴品质的高度赞誉。
全兴专注于用心酿造每一滴好酒、坚守大国“匠心、匠人”精神、传承百年名酒“匠艺”，作为我国浓香型白酒酿造工艺的杰出代表，是在古蜀国三千年酿酒传统的基础上，精选优质原材料，以中高温大曲为糖化发酵剂，考究的原料配方，贯通对古代酿酒秘籍的研究成果，激活水井街酒坊遗址中古窖窖泥内的古糟菌群，施之现代生物技术与古法酿制相结合的工艺操作，缓火蒸馏、摘头去尾、取其精华；充分利用成都特有的“天时地利”储藏条件，长期陶坛密封宜温贮存，陈酿老熟，使酒体分子完美缔合，终成“全兴”清雅、和顺、圆润、悠长的独特风格。
